GUISANTES Un superalimento con increíbles beneficios y propiedades

Origen: Los guisantes son una legumbre originaria del este de Asia y el Mediterráneo. Se cree que su cultivo comenzó hace más de 9,000 años en el Cercano Oriente y desde entonces se ha expandido por todo el mundo.

Características: Los guisantes son plantas anuales trepadoras que pertenecen a la familia de las leguminosas. Sus hojas son compuestas y sus flores pueden ser de color blanco, rosa o rojo. El fruto del guisante es una vaina que contiene varias semillas redondas y verdes.

Propiedades: Los guisantes son una excelente fuente de proteínas, fibra, vitaminas y minerales. Contienen vitamina C, hierro, calcio, magnesio, potasio, fósforo, zinc y vitaminas B. Además, son bajos en grasas saturadas y colesterol.

Beneficios: Los guisantes tienen muchos beneficios para la salud, incluyendo la prevención de enfermedades del corazón, la reducción del riesgo de diabetes tipo 2 y la mejora de la digestión. También son buenos para la piel, ya que contienen antioxidantes que protegen contra los radicales libres.

Riesgos: Los guisantes son generalmente seguros para el consumo, pero algunas personas pueden ser alérgicas a las legumbres. Además, las personas con problemas de riñón deben tener cuidado al consumir grandes cantidades de guisantes debido a su alto contenido de proteínas.

Productores en el mundo: Los guisantes se cultivan en todo el mundo, pero los principales productores son China, India, Rusia, Estados Unidos y Canadá.

Preguntas frecuentes:

¿Los guisantes son buenos para la dieta? Sí, los guisantes son una excelente fuente de nutrientes y pueden ser una buena adición a una dieta equilibrada.

¿Los guisantes son buenos para la digestión? Sí, los guisantes contienen fibra, que es importante para una buena digestión.

¿Se pueden comer guisantes crudos? Sí, los guisantes se pueden comer crudos o cocidos.

¿Los guisantes tienen gluten? No, los guisantes son naturalmente libres de gluten.

Fuentes:

"Peas" en The World's Healthiest Foods. Disponible en: https://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=55 "Peas" en Healthline. Disponible en: https://www.healthline.com/nutrition/peas#benefits "Peas" en FoodData Central. Disponible en: https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169370/nutrients

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